ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、冷えたバターを加えてスケッパー(カード）で切り混ぜる。ポロポロに。

ジャムを加えてさっくり混ぜる。まとまりにくければ牛乳で調節する。お好みでドライフルーツを入れ、ひと塊にしラップで包む。

オーブンは160℃で予熱開始。天板にクッキングシートをしいておく。

今回は棒状にして5mm幅にカット。間隔をあけて天板にのせる。上にグラニュー糖をパラパラかけ160℃で約13分焼く。