鍋に水を入れ、人参を短めの細切りにして入れ火をつける

鍋で沸かしながら、豆腐は大きめにちぎって入れ、他の食材を適当な大きさに切って入れ沸騰させる(食材自体は煮込む必要なし)

沸騰したら、味の素・砂糖・みりん・醤油・酒(醤油少な目の薄味くらい)を入れ、レモン汁orゆず茶(ゆず茶は少なめ)入れる

味を整えたら器に盛り、大葉の千切りとネギの輪切りを入れ、ゆで卵を半分に切った物を入れ出来上がり。食べる時、七味を入れても