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いんげんとレンコンの肉巻き
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いんげんとレンコンの肉巻き-レシピのメイン写真

いんげんとレンコンの肉巻き

りんりんぽんちゃん
りんりんぽんちゃん @cook_40138582

がっつりご飯のおかずにも、おつまみにもオススメ
みりんを多めにして後は主婦の目分量でも大丈夫
このレシピの生い立ち
子どもたちに、固いものでもしっかり噛んで味わって欲しくて考えてみました。

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いんげんとレンコンの肉巻き

りんりんぽんちゃん
りんりんぽんちゃん @cook_40138582

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みりんを多めにして後は主婦の目分量でも大丈夫
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材料

2人分
  • 豚薄切り 200g弱
  • いんげん 適量
  • れんこん 適量
  • みりん 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ２/１〜大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１弱くらい
  • 砂糖 小さじ１〜2
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんは半分の長さに切り、れんこんは歯応えを楽しむためにも１㎝幅くらいで半月切り

  2. 2

    豚薄切り肉には軽く塩こしょうをしておき、いんげんとれんこんを巻いていきます

  3. 3

    肉の部分に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで中火でじっくり焼きます。

  4. 4

    お肉にしっかり火が通ってから、お酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ転がしながらからませます。
    味をみながら適当に追加もして

コツ・ポイント

片栗粉をふってあるので自然ととろみのついたタレがからんで美味しい！
子どもたちにしっかり噛んで食べて欲しいので歯応えのあるいんげんと、れんこんは厚めに切って巻くのがポイント

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りんりんぽんちゃん
りんりんぽんちゃん @cook_40138582
2015/06/09 02:53に公開
主婦の簡単メニューです！
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このレシピのキーワード

肉巻き 片栗粉 いんげん れんこん 酒 豚薄切り肉

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