お米を洗い20分ほど水につけて、ザルに上げて１０分置く。

キノコ類は石づきを取り食べやすい大きさ切る。

水を切った米を釜の中に入れて、酒・しょうゆ・を加え、3合の水加減、かつをダシを入れて混ぜ合わせる。

キノコを上からのせて炊飯器の白米モードの普通炊きです。