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自家製ミックスビーンズを塩麹で
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自家製ミックスビーンズを塩麹で-レシピのメイン写真

自家製ミックスビーンズを塩麹で

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

そのまま食べても美味しい炒り浸し豆を、とろ~り塩麹で味付けしました。ほんの少しのガーリックが効いてます。

このレシピの生い立ち
入り浸し豆が大好きで、よく作ります。今回は《とろ~り塩麹》と合わせて、速攻の一品です。

そのまま食べても美味しい炒り浸し豆を、とろ~り塩麹で味付けしました。ほんの少しのガーリックが効いてます。

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入り浸し豆が大好きで、よく作ります。今回は《とろ~り塩麹》と合わせて、速攻の一品です。

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自家製ミックスビーンズを塩麹で

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

そのまま食べても美味しい炒り浸し豆を、とろ~り塩麹で味付けしました。ほんの少しのガーリックが効いてます。

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入り浸し豆が大好きで、よく作ります。今回は《とろ~り塩麹》と合わせて、速攻の一品です。

そのまま食べても美味しい炒り浸し豆を、とろ~り塩麹で味付けしました。ほんの少しのガーリックが効いてます。

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材料

  • 黒豆《ID : 17800107》 70g
  • ひよこ豆《ID : 18028070》 70g
  • うずら豆《ID : 18269454》 70g
  • ●塩麹《ID : 18316072》 大さじ1
  • ●オリーブ油 小さじ1
  • ●ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    豆は3種類とも、予め炒り浸して、軟らかくしておく。

  2. 2

    ●の調味料をボールに入れ、合わせておく。

    • 自家製ミックスビーンズを塩麹で作り方2写真
  3. 3

    よく水切りした豆をいれて、混ぜ合わせて、出来上がり~

    • 自家製ミックスビーンズを塩麹で作り方3写真

コツ・ポイント

炒り浸し豆と塩麹を作れば、簡単に作れます。
和えてから時間をおくと、味がなじみ過ぎてしまうので、出来立てを食べる方が美味しいです。

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
2013/04/29 16:16に公開
✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。
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このレシピのキーワード

うずら豆 こうじ ひよこ豆 黒豆

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