バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ☆圧力鍋
cocomin23 @cook_40153779
動物性フリーでシンプルなバターナッツの濃厚ポタージュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに窓辺に飾っていたバターナッツでポタージュをつくりました。シンプルですがとても美味しくて簡単に出来るので投稿しました。
バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ☆圧力鍋
動物性フリーでシンプルなバターナッツの濃厚ポタージュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに窓辺に飾っていたバターナッツでポタージュをつくりました。シンプルですがとても美味しくて簡単に出来るので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツを縦半分に割り、種を取り除きピーラーで皮をむく。
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- 2
果肉を2～3cmの大きさに切り、圧力鍋に水150ccと共に入れ強火で加熱する。(圧力鍋はご使用メーカーの仕様書を参照)
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- 3
圧がかかりピンが上がったら中火にし1分で火を止め、圧が下がるまで自然放置する。
- 4
3の荒熱が取れたらミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳100ccと塩小さじ1/4を加え弱火で温める。
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- 5
4に米油(オリーブオイル可)大さじ1を加え、かき混ぜてから器に入れシナモンパウダーを振る。
- 6
2017年3月10日バターナッツの人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます！(*^^*)❤
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コツ・ポイント
使用するバターナッツ1/2の重量＝豆乳+水になるようにしました。濃厚なポタージュですが豆乳の量などでお好みに調整して下さい。
カボチャは脂溶性ビタミンが豊富で油と一緒に食べると吸収率が上がります。仕上げに油を加えるのがポイントです。
つくれぽ
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