豚肉とパプリカの黒酢炒め
yunamoco88 @cook_40089159
ビタミンたっぷり☆
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで作ってみました。冷めても意外とおいしいので、お弁当のおかずにもいいと思います。
豚肉とパプリカの黒酢炒め
ビタミンたっぷり☆
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで作ってみました。冷めても意外とおいしいので、お弁当のおかずにもいいと思います。
作り方
- 1
豚肉は1cm幅くらいに縦に切り塩胡椒をつけて下味をつける。
パプリカ・エリンギも縦長に1cm弱の幅に切る。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、パプリカを炒める。
火が通り柔らかくなってきたらエリンギを入れて焼き色が付くまで炒める。 - 3
一度野菜類を器に入れておく。
フライパンを軽くクッキングペーパーで拭いておく。 - 4
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
火が通ったら先に炒めておいた野菜をフライパンに入れる。 - 5
黒酢・オイスターソース・みりんで味付けをする。
具に味がしみ込んで来たら完成！
コツ・ポイント
好みですが、パプリカはしんなりするまで炒めておくと柔らかくなり食べやすいです。独特の臭みもなくなります。
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