あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）

ユルゲン's cooksnap of when they made あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）.
はつみつこさん's cooksnap of when they made あさりの酒蒸し（にんにくバター風味）.
たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

お酒のアテにぴったり。主人の大好物です
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの定番料理です

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材料

2人分
  1. あさり ５０個くらい
  2. サラダ油 大さじ１
  3. にんにく(みじん切り) １/2個
  4. 鷹の爪(輪切り) 好みで
  5. 酒 大さじ１
  6. うすくち醤油 小さじ２
  7. バター １０g
  8. 青ネギ(小口切り) 好みで

作り方

  1. 1

    フタのできるフライパンに油をひき弱火でにんにくと鷹の爪を炒め、香りがでたら洗ったあさりと酒を入れて中火にして蓋をする

  2. 2

    あさりの口が全部あいたら、醤油、バターを加えて、青ネギをちらす。

  3. 3

    あさりから出るスープが最高です。これにパスタをからめたら、ボンゴレ！！

コツ・ポイント

あさりは砂抜きをしておきましょう。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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