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あさりの酒蒸し
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あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりの酒蒸し

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒のお供にピッタリです♡
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旦那くんの芋焼酎のお供です(*^_^*)

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材料

2人前
  • あさり 約300g
  • 昆布 5㎝角
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 酒 50cc
  • 薄口しょう油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水に漬けて砂出しし、殻をこすり合わせて洗います。

  2. 2

    鍋に昆布を敷いてアサリ酒を加え蓋をして強火にかけます。
    沸騰したら弱火にし約2分煮る。

  3. 3

    アサリの殻が開いたらしょう油を回しかけ火を止めます。

  4. 4

    器に盛り青ネギを散らします。

コツ・ポイント

あさりは火にかけすぎると固く小さくなってしまうので殻が開いたらすぐに火を止めます♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/04/21 02:03に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

酒蒸し 酒 アサリ コンブ 青ネギ

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