さっぱりいちごジャム
内堀醸造 @uchiborivinegar
砂糖を使わずにフルーツの甘味だけでジャムが作れます。市販のいちごジャムよりさっぱり♪
このレシピの生い立ち
フルーツとフルーツビネガーの甘味を生かしたレシピです。
さっぱりいちごジャム
砂糖を使わずにフルーツの甘味だけでジャムが作れます。市販のいちごジャムよりさっぱり♪
このレシピの生い立ち
フルーツとフルーツビネガーの甘味を生かしたレシピです。
作り方
- 1
今回は、果実由来の自然な味わいが特長の「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を使います。
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- 2
いちごを水で洗いへたを取る。いちごが大きければ半分に切る。
- 3
鍋にいちごと「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」、水を加え中火にかける。
- 4
水分がなくなるまで焦げ付かないようにことこと煮詰めて、とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
酸味を感じる場合はお好みで砂糖を加えてください。
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