【使いきり】ライスピザ
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
あまりご飯を使いきるレシピ
このレシピの生い立ち
東京都中野区では「食品ロス」を減らすための取り組みとして、区内にある新渡戸文化短期大学と連携し「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成しました。同短期大学の栄養士を目指す学生が考案したレシピです。
【使いきり】ライスピザ
あまりご飯を使いきるレシピ
このレシピの生い立ち
東京都中野区では「食品ロス」を減らすための取り組みとして、区内にある新渡戸文化短期大学と連携し「あまりにも美味しいあまりものレシピ」を作成しました。同短期大学の栄養士を目指す学生が考案したレシピです。
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- 1
ご飯をラップに挟み、耐熱皿の大きさに広げる。（直径20cm程度)
- 2
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ラップから取り出した1をのせ、1の表面にもオリーブオイルを塗る。
- 3
オーブントースターで表面が乾くまで空焼きする。
- 4
3にピザソースを塗り、食べやすい大きさに切った冷蔵庫の残り物とピザ用チーズをのせてチーズが溶けるまで焼く。
- 5
4にバジルを飾る。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある残り物を具として使います。具はお好みの物をいろいろ試してください。ピザ台にするご飯は厚みがあると食べにくいので、薄く広げるか、空焼きに時間をかけた方がよいです。
トースターの代わりに、フライパンで焼いてもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366604
