絶対美味い！！イングリッシュマフィン
100akina @cook_40054503
そのまま食べても少し焼いて具材を挟んで食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バンズの形でイングリッシュマフィンが出来ると書いてあったのでやってみました。
絶対美味い！！イングリッシュマフィン
そのまま食べても少し焼いて具材を挟んで食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バンズの形でイングリッシュマフィンが出来ると書いてあったのでやってみました。
作り方
- 1
今回はこのパン型を使います。
貝印です。 -
- 2
材料の☆以外をホームベーカリーにセットしてパン生地コースでスタート。
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- 3
取り出したらガス抜きをして6等分にしてベンチタイム10分～15分。
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- 4
コーングリッツを生地全体につける。
- 5
鉄板にクッキングシートを引いて、写真の様に生地の上にかぶせる様にパン型を置きさらに鉄板を置く。
2次発酵35度40分。
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- 6
発酵後のお勧めの大きさです。
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- 7
100度で予熱180度で15～20分。
焼く時も鉄板は乗せたままで。
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コツ・ポイント
発酵させすぎると形が悪くなるので型の8～9割位で止めて下さい。
もし発酵させすぎたら180度でいきなり焼き始めると少しはましかもしれません。
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