自家製 ネギ油
わっかないみなみ @cook_40042363
炒め物はもちろん餃子のタネに入れたりラーメンに入れたりと とても重宝してます
このレシピの生い立ち
近所の奥さんが 色々な使い道があるからと おしえてくれました
自家製 ネギ油
炒め物はもちろん餃子のタネに入れたりラーメンに入れたりと とても重宝してます
このレシピの生い立ち
近所の奥さんが 色々な使い道があるからと おしえてくれました
作り方
- 1
長ネギはざく切り 玉ねぎとしょうがは薄切りにする
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- 2
すべての材料をフライパンにいれ１５分位 中火で焦げないように香りを移す
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- 3
全体から泡が上がるくらいの火加減です
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- 4
粗熱を取り さらしでこして蓋のある容器に入れます
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コツ・ポイント
常温で構いませんが 香りが飛ばないように蓋は必ずするように
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捨てずに使おう♪エビの殻で香味油作り 捨てずに使おう♪エビの殻で香味油作り
中華等の炒め物は勿論、ラーメンや鍋物の仕上げにﾁｮいと足らすと良い香りが♪あるいは辣油作りのベースにするなど用途は様々！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18367410
