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我が家のハマグリ鍋
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我が家のハマグリ鍋-レシピのメイン写真

我が家のハマグリ鍋

こばやちゃん
こばやちゃん @cook_40159287

ハマグリは食べる直前に鍋に投入するのがミソ！！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べてました。
冬にスーパーでハマグリを見つけたら、今夜のメニューはハマグリ鍋で決定です！

ハマグリは食べる直前に鍋に投入するのがミソ！！
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実家でよく食べてました。
冬にスーパーでハマグリを見つけたら、今夜のメニューはハマグリ鍋で決定です！

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こばやちゃん
こばやちゃん @cook_40159287

ハマグリは食べる直前に鍋に投入するのがミソ！！
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実家でよく食べてました。
冬にスーパーでハマグリを見つけたら、今夜のメニューはハマグリ鍋で決定です！

ハマグリは食べる直前に鍋に投入するのがミソ！！
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冬にスーパーでハマグリを見つけたら、今夜のメニューはハマグリ鍋で決定です！

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材料

二人分
  • 白菜 1/4個
  • 豆腐 1/2丁
  • エノキ 1/2袋
  • しらたき 1袋
  • ハマグリ たくさん
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰させる。
    その間に食材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したら、白菜、豆腐、エノキ、しらたきを入れて火を通す。

  3. 3

    食卓に出して、ハマグリを投入！

  4. 4

    ハマグリの殻が開いて火が通ったら食べごろです。
    ポン酢につけて召し上がれ！！

コツ・ポイント

ハマグリは食べる分だけ投入して下さい。
煮過ぎると固くなって美味しさ半減です。
シメは雑炊がオススメ！
ドンドン、ハマグリの出汁が出て美味しくなります。味付けは薄めでもしっかりした味で美味しいですよ！！

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こばやちゃん
こばやちゃん @cook_40159287
2016/11/16 06:09に公開

このレシピのキーワード

鍋 蛤 白菜 えのき 白滝 豆腐

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