すずかぼちゃ(カボッコリー)は洗って５㎜くらいの薄切りにする。

玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。
（③の前に絞る）

ビニール袋に☆印の調味料を入れ、①②も入れて数回揉んで冷蔵庫で２０～３０分置いてなじませる。

③をすりごまで和える。