マーマレードでヨーグルトムース

おかつぎ
おかつぎ @cook_40044271

ミキサーでガーッと混ぜるだけのムース。生クリームなしでもふんわりできました♪柑橘とヨーグルトのさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
大量に作ったいよかんマーマレードを使い、冷たいデザートを考えてみました。

マーマレードでヨーグルトムース

ミキサーでガーッと混ぜるだけのムース。生クリームなしでもふんわりできました♪柑橘とヨーグルトのさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
大量に作ったいよかんマーマレードを使い、冷たいデザートを考えてみました。

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材料

プリンカップ6個分
  1. ヨーグルト 200cc
  2. 牛乳 100cc
  3. 好みのマーマレードゆず茶もOK) 100g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 大さじ3

作り方

  1. 1

    ヨーグルト、牛乳、マーマレードは室温に戻す。小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

  2. 2

    ヨーグルト、牛乳、マーマレード、砂糖をミキサーに入れてかくはんする。マーマレードの皮が細かくなるくらいに。

  3. 3

    ふやかしたゼラチンの容器を電子レンジに入れ、ラップなしで加熱して溶かす。20~30秒ぐらい。

  4. 4

    【2】のミキサーに溶かしたゼラチンを加え、まんべんなく混ざるよう再度かくはんする。

  5. 5

    水でぬらした容器に【4】を注ぎ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

コツ・ポイント

生クリームなしでもふわふわに!を目指したので、表面に泡があっても気にしませーん。
砂糖の量は、マーマレードの甘さや好みに合わせて加減してください。マーマレードの皮は多少残っていてもおいしいです。ミキサーにかける時間もお好みでどうぞ。

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おかつぎ @cook_40044271
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ももんが本店* へようこそ(注:今はなきキッチン名です)。食べることが何より大好きです。日々節約に追われ、実にてきとうな料理を作っております。こんなものでよければ、どうぞご活用くださいまし♪※つくれぽ、日記コメント、ブログのいいね♡などの「お返し」は、お気づかいなく。 当方かなり適当にやってますので(^_-)
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