マーマレードでヨーグルトムース

おかつぎ @cook_40044271
ミキサーでガーッと混ぜるだけのムース。生クリームなしでもふんわりできました♪柑橘とヨーグルトのさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
大量に作ったいよかんマーマレードを使い、冷たいデザートを考えてみました。
マーマレードでヨーグルトムース
ミキサーでガーッと混ぜるだけのムース。生クリームなしでもふんわりできました♪柑橘とヨーグルトのさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
大量に作ったいよかんマーマレードを使い、冷たいデザートを考えてみました。
作り方
- 1
ヨーグルト、牛乳、マーマレードは室温に戻す。小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
- 2
ヨーグルト、牛乳、マーマレード、砂糖をミキサーに入れてかくはんする。マーマレードの皮が細かくなるくらいに。
- 3
ふやかしたゼラチンの容器を電子レンジに入れ、ラップなしで加熱して溶かす。20~30秒ぐらい。
- 4
【2】のミキサーに溶かしたゼラチンを加え、まんべんなく混ざるよう再度かくはんする。
- 5
水でぬらした容器に【4】を注ぎ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
コツ・ポイント
生クリームなしでもふわふわに!を目指したので、表面に泡があっても気にしませーん。
砂糖の量は、マーマレードの甘さや好みに合わせて加減してください。マーマレードの皮は多少残っていてもおいしいです。ミキサーにかける時間もお好みでどうぞ。
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