しらすと春キャベツのピリ辛ナムル
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
ふわふわしらすとシャキシャキ春キャベツがとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
http://www.ochanokosaisai.com/html/page14.html
しらすと春キャベツのピリ辛ナムル
ふわふわしらすとシャキシャキ春キャベツがとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
http://www.ochanokosaisai.com/html/page14.html
作り方
- 1
キャベツは千切りにし、水にさらさずざるにあけてその上に熱湯をザーーットかけてさっと湯どうしする。
- 2
粗熱が取れたらぎゅっと水気を絞りボールに移す
- 3
ニンニク・生姜・白ネギ・しらすを⑵のボールに入れ熱々に熱したごま油をキャベツ以外の材料めがけて回しかける
- 4
全体的にしっかり混ぜ合わせたら調味料でお好みで味付けをする。辛めがおすきな方は是非是非舞妓はんひぃ～ひぃ～を多い目に⭐︎
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コツ・ポイント
ごま油は煙がうっすら出るまで熱してくだし。生姜、ニンニク、白ネギにジュッとかけて香りをだす。
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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