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おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル
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おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

あっさりパクパクイケちゃう春キャベツのナムル★てんこ盛りしらすと合わせて♪お酒がススム簡単おつまみあと一品！
このレシピの生い立ち
主人の仕事の取引先の方から時々、大箱の釜揚げしらすをいただきます。２日連チャン《うそーん！》てくらいしらすてんこ盛りしらす丼にしてもまだ余る(ФωФ)酢の物玉子焼き→四日目。最後はナムルの上にてんこ盛りで完食します(。-∀-)ｺﾞﾁｿｳｻﾏ

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材料

4人分
  1. 春キャベツ(葉) 240g
  2. ★すりごま 大さじ1.5
  3. ★いりごま 小さじ1
  4. ★ごま油 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1/2
  6. ★塩 小さじ1/4
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  8. ★おろしにんにく 1片分
  9. しらす ひとつかみ
  10. カイワレ大根 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに★を合わせます。

    • おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル作り方1写真
  2. 2

    春キャベツは太めの千切りにします。芯は薄切りにします。

    • おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル作り方2写真
  3. 3

    鍋に塩少々(分量外)を加えた湯を沸かし①を加え30秒サッと茹でてザルに取り冷水にとって水気を切る。

    • おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル作り方3写真
  4. 4

    ③の水気をぎゅーっと絞って①に加え手でしっかり和えます。

    • おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル作り方4写真
  5. 5

    器に盛りしらすを乗せざく切りにしたカイワレを散らします。食べる時に混ぜてねd(⌒ー⌒)!

    • おうち居酒屋★春キャベツとしらすのナムル作り方5写真

コツ・ポイント

春キャベツは生でも甘くて美味しいので茹ですぎに注意します。サッと熱湯が行き渡り色鮮やかになったら冷水に取ります。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2022/01/18 20:27に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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