牛すじは食べやすい大きさに切り、軽く茹でこぼす。

鍋に水を入れ、カレールウを溶かした後ホールトマトを入れ、トマトを適当に切り入れ、コンソメ、塩こしょう、醤油で味を調える。

茹でた牛すじとブロッコリー（食べやすい大きさに切る）を２に入れる。

煮立ったら、水溶き片栗粉を少量ずつ回し入れていく。

ある程度とろみがついたらご飯と皿に盛り、バジルをふりかけて完成。