イワシは三枚におろして
こしょうをふります

玉ねぎをみじん切り→水にさらす。パプリカ、大葉もみじん切り

①イワシに小麦粉をつけて
フライパンに油をつけて両面焼く
(皮目からやきます)

調味料の酢、砂糖、みりん、お醤油を合わせてみじん切りした野菜と混ぜ合わする。

お皿にちぎったレタスをのせ
焼いたイワシを盛り付けて
調味料で合わせたドレッシングをかけて出来上がりです。