筍、タップリの中華風おこわ
コスモスのひとり言 @cook_40101939
筍の美味しい今の季節に 必ず食卓に並ぶ一品です‼
このレシピの生い立ち
家族みんな、おこわが大好きで、旬の食材でおこわを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、よく洗って6時間程水につけておきます。
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- 2
ザルで水切りします。
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- 3
焼豚、筍は、
1センチ角にカット。胡麻油で生姜、焼豚を炒めます。 -
- 4
椎茸、筍を加えて炒まったら、水をヒタヒタで煮ていきます。
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- 5
調味料を加えて、味を煮含めます。煮えたら、あら熱をとります。
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- 6
水切りしたもち米と具材を良く混ぜます。
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- 7
蒸し器に移します。
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- 8
こんな感じで強火で20分蒸します。蒸し加減を確認して具材の煮汁を加えて、10分程蒸らします。
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- 9
出来上がりです‼
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コツ・ポイント
八角は、もち米と混ぜる前に、取り除いてください。
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