たけのこの中華おこわ

Name: たけのこの中華おこわ
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（ゆで） 100g; エリンギ 1本; 白ねぎ 1/3本; 干ししいたけ 3枚; 焼き豚 200g; もち米 3合; 酒 大さじ3; しょうゆ・ごま油 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 細ねぎの小口切り 適量

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旬に食べたい！たけのこと焼き豚が相性抜群な中華おこわ！

たけのこの中華おこわ

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材料

5～6人分

たけのこ（ゆで） 100g
エリンギ 1本
白ねぎ 1/3本
干ししいたけ 3枚
焼き豚 200g
もち米 3合
A
酒大さじ3
しょうゆ・ごま油各大さじ2
砂糖大さじ1
細ねぎの小口切り適量

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作り方

1

もち米は洗ってザルに上げる。
2

たけのこ、エリンギ、焼き豚は5mm 角に切る。白ねぎはみじん切りにする。
3

干ししいたけは水で戻し、粗みじん切りにする( 戻し汁はとっておく）。
4

炊飯釜に①、A、戻し汁を入れて3合の目盛りまで水を加え、さっと混ぜて30分ほどおき、吸水させる。
5

④に②③をのせてひと混ぜし、普通に炊く。
6

炊き上がったらざっくりと混ぜ、細ねぎを散らす。
7
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スタジオウィッシュ
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2021/04/13 08:13に公開

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