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鎌倉野菜の大根サラダ
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鎌倉野菜の大根サラダ-レシピのメイン写真

鎌倉野菜の大根サラダ

農Pro
農Pro @cook_40054943

鎌倉のレンバイで買ってきたカラフルな大根でサラダを作りました! 居酒屋さんにも負けないくらいおいしいです!
このレシピの生い立ち
カラフルな鎌倉野菜の大根を使っていろいろな色が散りばめられたサラダを作ってみました。

鎌倉のレンバイで買ってきたカラフルな大根でサラダを作りました! 居酒屋さんにも負けないくらいおいしいです!
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農Pro
農Pro @cook_40054943

鎌倉のレンバイで買ってきたカラフルな大根でサラダを作りました! 居酒屋さんにも負けないくらいおいしいです!
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鎌倉のレンバイで買ってきたカラフルな大根でサラダを作りました! 居酒屋さんにも負けないくらいおいしいです!
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材料

2人分
  • カラフルな大根(2～3色) 250g
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • じゃこ 少々
  • かつおぶし 少々
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作り方

  1. 1

    鎌倉野菜のレンバイに売っていた大根。

    • 鎌倉野菜の大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    大根を5センチの長さに切る。スライサーで縦に細くスライスする。

    • 鎌倉野菜の大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    スライスしたら水にさらす。(10分位)　そして、水をよく切っておく。

    • 鎌倉野菜の大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにスライスした大根を入れポン酢しょうゆで和える。最後にごま油を少し垂らして和える。

    • 鎌倉野菜の大根サラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り全体にじゃこをまぶす。てっぺんにかつお節をトッピングしてできあがり!

    • 鎌倉野菜の大根サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

カラフルな大根は皮の色がきれいなので皮は剥かずにそのままスライスします。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2016/11/11 07:25に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 じゃこ かつお節

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