美味しくなる裏技★舞茸の玄米炊込みご飯

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

油揚げなし!でも大満足の味♡その秘密は・・・小匙1の米油にあります♡
このレシピの生い立ち
炊き込みをするとき、油揚げがあるのと、無いのとでは、お米の質が違う事に気付きました。
その秘密は、油揚げの油であることが判明。
ならば!米油を少し入れて炊けば同じようにお米が出来上がるわけですね。

美味しくなる裏技★舞茸の玄米炊込みご飯

油揚げなし!でも大満足の味♡その秘密は・・・小匙1の米油にあります♡
このレシピの生い立ち
炊き込みをするとき、油揚げがあるのと、無いのとでは、お米の質が違う事に気付きました。
その秘密は、油揚げの油であることが判明。
ならば!米油を少し入れて炊けば同じようにお米が出来上がるわけですね。

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材料

二人分
  1. お米 1合
  2. 舞茸 50g
  3. 人参 1/8本
  4. ひじき(乾燥) 大匙1
  5. 蒟蒻 1/5枚
  6. ●酒・みりん・醤油 各大匙1
  7. ●白だし 大匙1
  8. ●塩 小匙1
  9. ●米油 小匙1

作り方

  1. 1

    お米をとぐ。
    舞茸をさく。
    人参をいちょう切りにする。
    ひじきを水で戻す。
    蒟蒻を短冊切りにし、さらに横半分に切る。

  2. 2

    炊飯器に全ての調味料●を入れます。

  3. 3

    炊飯器に、お米を入れ、水を1合の線まで入れます。

  4. 4

    全ての材料を炊飯器に入れて炊き上げれば完成です♪

コツ・ポイント

米油を入れる!

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LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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