粉類をボールに入れ混ぜ、中央を凹ませ牛乳からバジルまでを入れ、箸でクルクル混ぜる。

捏ね上がた生地を油を塗ったボールに入れ、温かい所で発酵させる。乾燥しないようにラップなどかける。

2.5倍位になれば発酵終了。

台に出し半分にカットして丸める。

乾燥しないようにボールをかぶせるなどして20分休ませる。（ベンチタイム）

生地を四角くなるように伸ばしていく。まず手で潰す。

麺棒を上下左右にかける。この時一気に全体を伸ばしてしまうのではなく四隅に山が残るように少しずつ麺棒をかけると四角くなる。

天板の大きさに準じたサイズに生地を四角く伸ばしたら、写真のようにカットする。

2枚の生地の中心が重なるようにオーブンシートの上に置く。

先にオーブンを温めておく。次にピザソースを塗る。

玉ねぎスライスとカットしたベーコンを散らす。

パプリカを星形にカットする。

パプリカをてっぺんに置き、半分に切ったミニトマトをのせる。

230℃で予熱しておいたオーブンで、チーズに焼き色が付くまで15分程焼く。

焼き上がり、カットした水菜をたっぷりのせて完成。