マロンとプルーンの✿珈琲ビスコッティ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
混ぜるだけで簡単ビスコッティは、コーヒーにdunkしても美味しい。秋の果実マロンたっぷりにブレンディを加えて♪
このレシピの生い立ち
ブレンディの溶けやすさをお菓子作りに活用しました。栗の渋皮煮を手作りしたので使いました。
マロンとプルーンの✿珈琲ビスコッティ
混ぜるだけで簡単ビスコッティは、コーヒーにdunkしても美味しい。秋の果実マロンたっぷりにブレンディを加えて♪
このレシピの生い立ち
ブレンディの溶けやすさをお菓子作りに活用しました。栗の渋皮煮を手作りしたので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の粉類は合わせてふるっておく。〇は、細かく刻んで合わせておく。ココナッツオイルは、(固まっていたら)レンジで溶かす。
-
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、ブレンディ･きび砂糖･ココナッツオイル･栗のシロップを加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
粉類を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラに持ち替えサックリと混ぜる。〇を加えてサッと混ぜ合わせる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、その上に（３）をのせ、手水をつけ高さ1.5cm程度の長方形に平らに成形する。
- 5
180℃予熱で15～20分焼く。一旦取り出し、幅1～1.5cmくらいにできるだけ崩れないように丁寧にカットする。
- 6
今度は切り口を上にして並べ、160℃で15分焼く。焼けたら網にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
パン切り包丁を使うとカットしやすいです。
つくれぽ
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