簡単☆とり手羽元のマーマレード煮

やさいママ☆ @cook_40110373
煮るのに時間はかかりますが、お酒のおつまみによし、ご飯のお供によし、お弁当によしの万能おかずです!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。元々のレシピはみりんを使わずしょうゆだけだったのですが、ちょっと味が濃くて、さら焦げやすいのでみりんを入れています。
簡単☆とり手羽元のマーマレード煮
煮るのに時間はかかりますが、お酒のおつまみによし、ご飯のお供によし、お弁当によしの万能おかずです!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。元々のレシピはみりんを使わずしょうゆだけだったのですが、ちょっと味が濃くて、さら焦げやすいのでみりんを入れています。
作り方
- 1
鍋にマーマレードジャムを入れる。
- 2
空いた瓶の底から1cm程度のところまでみりんを入れ、そこにジャムと同量程度までしょうゆを入れて、それを鍋に入れる。
- 3
②の鍋を火にかけ、沸騰したらとり手羽元を入れ、中火で煮込む。
写真は15分程煮込んだものです。 - 4
煮汁がほとんどなくなって、照りがついて、とり肉にからむようになったらできあがり☆
40分位煮込むとちょうど良いです。
コツ・ポイント
焦げやすいので、煮込み中はとり肉をコロコロ転がして下さい。テフロン加工の鍋がおススメです。
調味料の量はしょうゆとみりんを合わせてジャムと同量が基本です。みりんはしょうゆの一割程度で、そんなに細かく計量する必要はないですよ~☆
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