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かつおのユッケ
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かつおのユッケ-レシピのメイン写真

かつおのユッケ

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

かつおのさっぱりとした赤身の刺身で作る定番メニューです。おつまみ、ご飯のお供におすすめです。
このレシピの生い立ち
切って混ぜるだけの簡単レシピです。かつおの生臭さが苦手でしたが、ごま油とコチュジャンとにんにくを加えると気になりません。「かつお?」と思ってしまう美味しさです。是非お試し下さい。

かつおのさっぱりとした赤身の刺身で作る定番メニューです。おつまみ、ご飯のお供におすすめです。
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かつおのユッケ

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

かつおのさっぱりとした赤身の刺身で作る定番メニューです。おつまみ、ご飯のお供におすすめです。
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切って混ぜるだけの簡単レシピです。かつおの生臭さが苦手でしたが、ごま油とコチュジャンとにんにくを加えると気になりません。「かつお?」と思ってしまう美味しさです。是非お試し下さい。

かつおのさっぱりとした赤身の刺身で作る定番メニューです。おつまみ、ご飯のお供におすすめです。
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切って混ぜるだけの簡単レシピです。かつおの生臭さが苦手でしたが、ごま油とコチュジャンとにんにくを加えると気になりません。「かつお?」と思ってしまう美味しさです。是非お試し下さい。

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材料

  • かつおの刺身(1節) 170g
  • しょう油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 贅沢だしの蜜 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小1片分
  • 万能ねぎ(小口切り) 4本分
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    ボウルにしょう油、ごま油、だしの蜜、コチュジャン、にんにくを混ぜ合わせます。

  2. 2

    かつおを5㎜幅に切り、更に5㎜に切ります。

  3. 3

    1に2と万能ねぎを混ぜて、皿に盛り付けて卵黄を真ん中に載せます。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2015/06/12 02:34に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

ユッケ かつお にんにく コチュジャン こねぎ 刺身 卵黄

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