サバサバ健脳丼!!
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
二種類のサバを用意し、ＤＨＡをふんだんに取り入れた健脳丼ぶりにしました。口の中で色々な味が交差するので、楽しめる味付です
このレシピの生い立ち
魚を上手に取り入れたお料理を作りたかったので考えました。温泉卵が全体をまろやかにまとめてくれるので、どの年代の方にも受け入れられる身体に優しいご飯物だと思います
サバサバ健脳丼!!
二種類のサバを用意し、ＤＨＡをふんだんに取り入れた健脳丼ぶりにしました。口の中で色々な味が交差するので、楽しめる味付です
このレシピの生い立ち
魚を上手に取り入れたお料理を作りたかったので考えました。温泉卵が全体をまろやかにまとめてくれるので、どの年代の方にも受け入れられる身体に優しいご飯物だと思います
アプリでひらく作り方
- 1
サバの水煮缶の汁けを取り、鍋の中にサバの水煮・酒・醤油・砂糖を入れて火にかけ、水分を飛ばしながらそぼろ状にする
- 2
しめサバは、１２等分にスライスする。スプラウトは根を落とし、青シソは半分に切り、生姜はみじん切りにする
- 3
器に一人分のご飯をよそい、サバそぼろを全体に広げる
- 4
そぼろの上にシソを並べ、しめサバを二切れずつ三か所に置き、中央に温泉卵を割り入れる
- 5
全体にスプラウト、生姜のみじん切り、白ゴマを散らす
- 6
最後に温泉卵の周りに、スイートチリソースをまわしかけて出来上がり♪
- 7
一緒にイワシのつみれ汁を付けると、相性が良いです♥
-
コツ・ポイント
ご飯は、酢飯にしても良いと思います
思い立ったらすぐに出来るように、なるべく保存のきく食品を利用したどんぶりに仕上げました
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