簡単、菜の花ちらし寿司

簡単、菜の花ちらし寿司

すかいふわり @cook_40045215

やさしいお酢でマイルドな酢飯に菜の花の苦味がマッチ♪♪手軽なのにおかわりしたくなる美味しさです☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りということもあって、菜花といり卵のお寿司で春の雰囲気を出してみました。＾＾

やさしいお酢でマイルドな酢飯に菜の花の苦味がマッチ♪♪手軽なのにおかわりしたくなる美味しさです☆
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ひな祭りということもあって、菜花といり卵のお寿司で春の雰囲気を出してみました。＾＾

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やさしいお酢でマイルドな酢飯に菜の花の苦味がマッチ♪♪手軽なのにおかわりしたくなる美味しさです☆
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ひな祭りということもあって、菜花といり卵のお寿司で春の雰囲気を出してみました。＾＾

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材料

２～３人前

ごはんお茶碗３杯分
やさしいお酢おおさじ２
砂糖こさじ１
塩少々
菜の花適宜
卵２個
マヨネーズこさじ１

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作り方

1

菜の花はさっと塩茹でし、水を切って冷まし、食べやすく切る。麺つゆか醤油＆みりんで薄く味付けしておく。
2

卵にマヨと塩・こしょう少々（分量外）を加え、小鍋でいり卵を作る。
3

暖かいご飯をボウルに入れ、酢、砂糖、塩を加え、しゃもじで切るように混ぜる。なるべくご飯を潰さないようにね♪♪
4

３に１と２を混ぜる。ごはんは冷ましても、暖かいままでもお好みで☆

コツ・ポイント

やさしいお酢だとたっぷり加えても全然ツンとこないので、少し酢が多めです。ごはんは少し固めに炊いて頂いた方がいいかな。
そして暖かい酢飯でも酢がマイルドなのでおいしいです♪

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