焼き卵のトマト缶ソースかけ
常備品で簡単・安くて華やかレシピ。あと１品欲しい時にも便利！
このレシピの生い立ち
遊びに行った時、義父が作ってくれた料理です。義父が中国旅行で出されたものをイメージで作ったとか(笑)。簡単で美味しいので、これでいいじゃんってことになりました。ラクチン・時短で美味しく、華やか。皆さんのアレンジで家庭の味を作ってね★
焼き卵のトマト缶ソースかけ
常備品で簡単・安くて華やかレシピ。あと１品欲しい時にも便利！
このレシピの生い立ち
遊びに行った時、義父が作ってくれた料理です。義父が中国旅行で出されたものをイメージで作ったとか(笑)。簡単で美味しいので、これでいいじゃんってことになりました。ラクチン・時短で美味しく、華やか。皆さんのアレンジで家庭の味を作ってね★
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いて軽く塩・コショウしておきます。玉ねぎとにんにくは粗みじん切り、パセリはみじん切りにします。
- 2
フライパンににんにくとサラダ油1/2量を入れ火にかけます。にんにくのいい香りがしてきたら玉ねぎを加えます。
- 3
２の玉ねぎが透明になったら、火からおろし１の溶き卵に加えざっと混ぜます。
- 4
熱したフライパンに残りの油を入れ、３の卵液を流し込みお好みの固さに焼きます（スクランブル・オムレツどんなでも可）。
- 5
お好みの状態で卵を焼いたら器に移します。
- 6
フライパンにトマトの水煮缶を流し込みフツフツするまで温めます。ホールの場合は少し潰します。
- 7
軽く塩・こしょうをし、味をみます。酸味が苦手な方は少し煮詰めると和らぎます。
- 8
５の焼いた卵の上に温めたトマト缶をかけて、刻みパセリ（ドライでも）を振りかければ出来上がり！
- 9
【補足】2013.05.12.ヒツトミさんがチーズを入れて作って下さいました♪
コツ・ポイント
玉ねぎやにんにくはトマト缶の方に加えても美味しく出来ます。あまり細かい事は気にせず、大雑把にやってしまって大丈夫。あとは見た目のインパクトがどうにかしてくれます(笑)。手早くささっとやることが大切。
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