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サーモンといぶりがっこのちらし寿司
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サーモンといぶりがっこのちらし寿司-レシピのメイン写真

サーモンといぶりがっこのちらし寿司

うっひー
うっひー @cook_40037114

スモークサーモンといぶりがっこ（秋田の周りを燻したたくあん）で燻製風味の、簡単で美味しいちらし寿司ですよ！
このレシピの生い立ち
秋田のお土産のいぶりがっこを使ってみました！

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材料

２人分
  • ご飯 ２人前
  • スモークサーモン 100-150ｇ
  • いぶりがっこ（又はたくあん） 7-8ｃｍ
  • 油揚げ ２枚
  • ●醤油・砂糖・みりん 1：1：1（油揚げを煮る）
  • 寿司酢 大さじ2～3
  • 顆粒ダシ 小さじ1/2
  • ゴマ 適量
  • 卵 １個
  • 三つ葉 1/3束
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作り方

  1. 1

    油揚げは煮て味がしみこむように冷ましておく。冷めたら
    ５㎜くらいの幅に切る。サーモンといぶりがっこも小さく切る。

  2. 2

    温かいご飯に顆粒ダシと寿司酢を混ぜ、油揚げ、サーモン（飾り用を少しとっておく）、いぶりがっこ、ゴマも入れてよく混ぜる。

  3. 3

    仕上げに錦糸玉子と三つ葉とサーモンをトッピングしたらできあがり！

  4. 4

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うっひー
うっひー @cook_40037114
2009/03/04 13:22に公開
まいにち楽しく！ブログも見てね！http://uhihinahi.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 みつば サーモン 卵 たくあん ゴマ 油揚げ ご飯

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