そば粉と塩をボールに入れる。

水を加えよく混ぜる。

卵、牛乳、シードルを加えよく混ぜる。

１時間くらい寝かせる。出来れば一晩冷蔵庫に寝かせてください。

ベーコン、カラーピーマンをみじん切りにしてレンジで1分くらい熱を加える。パプリカでも可。

フライパンを熱して薄く油をひき、⒋を薄く流し入れて卵を割り落とし⒌の具とチーズを上にのせる。

生地が焼けてチーズがとろけてきたら生地の端を折りこむ。

お好みの野菜と一緒にどうぞ。

具を食べやすい大きさに切る。

バターで炒める。

具に小麦粉を加え牛乳も加える。塩コショウで味をととのえる。

生地の上に11.の具をのせ、スモークサーモンをのせる。

レモンやカボスなどを絞って頂いて下さい。

キノコ類を薄くスライスして、バーターで炒める。

生地に14.とお好きなチーズをのせて焼きます。

野菜やプチトマトやブラックオリーブを飾りつけ、お好みでブラックペッパーをかけて頂いて下さい。