えびは、キッチンばさみで背中を深めに切り、背わたを取り除く☆

海老に片栗粉を薄めにまぶす☆にんにくは、潰してもみじん切りでもOK☆

フライパンを中弱火にかけごま油を多めに熱し、潰したにんにくを入れる☆
（みじん切りの場合はもぅちょい後で☆）

えびを投入し、殻がカリカリになるまでよ～く炒める☆
(にんにくが焦げそうなら一旦上げときましょう☆)

たっぷりの黒こしょうと、適量の塩を加えて全体に混ぜて出来上がり☆
（みじん切りのにんにくは、このタイミングで☆）