□鮭の切り身に白ワインをかける。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
○鮭を片面ずつ焼き目をつけ、焼いていく。

●バターを入れ溶かす。
●小麦粉を入れ、混ぜる。
●まとまってきたら、牛乳を加えて溶かし、混ぜる。
※分けて入れます。

●混ぜ固める→牛乳で溶かすを２，３回くり返す。
●牛乳、パスタのゆで汁でソースの濃さを調整する。
●コンソメを入れる。

●茹であがったパスタを入れ、混ぜる。
●器にとり、鮭をのせ、コショウ、チーズをかけてできあがり。