フライパン一つでできる☆ねぎ塩豚丼
sakkii @cook_40159656
正確にいうと、フライパン一つとボウル３つが必要です＾＾
子供達にも人気の野菜もたっぷりとれる丼です。
このレシピの生い立ち
時間がない時によく作るメニューです。お野菜たっぷりとれるし子供達に人気です。
フライパン一つでできる☆ねぎ塩豚丼
正確にいうと、フライパン一つとボウル３つが必要です＾＾
子供達にも人気の野菜もたっぷりとれる丼です。
このレシピの生い立ち
時間がない時によく作るメニューです。お野菜たっぷりとれるし子供達に人気です。
作り方
- 1
フライパンにコップ１杯分のお湯を沸騰させ、塩少々ともやしを入れフタをして１分茹でる。
- 2
ボウルにもやしを移し、すりおろしたにんにく、ごま、塩一つまみ、ごま油少々を入れ混ぜる。
-
- 3
さっきのフライパンでほうれん草を茹で、水にさらし水気を絞り４ｃｍの長さに切る。しょうゆ少々、ごま油少々、ごまで味付けする
-
- 4
にんじんを長さ５ｃｍの千切りにする。
-
- 5
フライパンにごま油大さじ1を入れ、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、塩ひとつまみとごまを入れ味付しボウルに移す。
-
- 6
同じフライパンで豚肉をよく炒める。塩小さじ1/2とこしょう少々、レモン汁大さじ1で味付けする。
-
- 7
これがご飯にのっける具です。
-
- 8
どんぶりにご飯茶碗１杯分を入れます。（写真のご飯は発芽玄米入りなので少し茶色いです）
-
- 9
もやし、にんじん、ほうれん草のナムルと炒めた豚肉をのせます。
-
- 10
真ん中にキムチを盛って、ねぎとごまを散らします。できあがり！
-
コツ・ポイント
ナムルの味つけは、なるべく薄めに。ごま油も控えめに。豚肉に油も味もしっかりあるので、ナムルはあっさりした方がバランスがいいと思います。
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