キャベツは荒い千切り、他も千切りにしておく。

イカ・山芋を加え熱湯で溶いただしと水を合わせいれる。

ごまを入れて、小麦粉を足し混ぜながら硬さを調整する。（私は手で混ぜます。）

うどん玉をちぎって混ぜます。

ごま油を敷き強火でやきます。お好みでチーズとイカスミをのせます。

返して弱火で蓋をして焼きます。イカの香りがしたら止めます。

ソースはお好みですが、今回は、ポン酢とケチャップとコチュジャンとソースを混ぜました。

イカみそは好き嫌いがあるので別にしました。