5分で出来るふろふき大根.｡ﾟ+.*.｡
あこぅ @cook_40081285
圧力鍋なら5分、普通の鍋なら15分で出来ます。 タレはレンジで作るので、洗い物も少なくて楽チン♪
このレシピの生い立ち
彼のシフトが急に変更になって、早めの帰宅ァセσ(Д`;)(;´Д)ノァセ 圧力鍋とレンジでやってみたら、いつもどおりの味になりました。
5分で出来るふろふき大根.｡ﾟ+.*.｡
圧力鍋なら5分、普通の鍋なら15分で出来ます。 タレはレンジで作るので、洗い物も少なくて楽チン♪
このレシピの生い立ち
彼のシフトが急に変更になって、早めの帰宅ァセσ(Д`;)(;´Д)ノァセ 圧力鍋とレンジでやってみたら、いつもどおりの味になりました。
作り方
- 1
大根は2cm厚さの輪切りにして皮をむき、片面に隠し包丁を入れて面取りしておく。
- 2
圧力鍋に昆布と大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
- 3
圧力がかかったら中火にし、5分加圧して自然放置。
普通の鍋の場合は、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。（15分程度） - 4
耐熱容器にタレの材料を全て入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして1分加熱する。
- 5
4を取り出し、よく混ぜる。
写真のように淵の所が少し固まっていますが、ダマになったりしないので大丈夫です。 -
- 6
器に盛った大根にタレをかけて完成。
好みで刻んだ大葉をタレに混ぜたり、ゴマや千切りにした柚子の皮を乗せて下さい。
コツ・ポイント
タレに刻んだ大葉を混ぜる場合、風味が落ちるので、食べる直前に使いきれる分だけ混ぜて下さい。
タレが余ったら、豆腐にかけたり田楽味噌として使っています(@'д'b)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18371802
