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ふろふき大根
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ふろふき大根-レシピのメイン写真

ふろふき大根

mikemino
mikemino @cook_40129838

♡感謝♡人気検索でトップ10入り！ 定番の大根料理☆だしを染み込ませて優しい味にしています♪

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定番の大根料理。自分の覚書用です。

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材料

5人分
  • 大根（下茹でして）レシピID：19933660 5切れ
  • 水 450cc
  • だし昆布 15cmほど
  • 酒 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • みそだれ(レシピID：19578940) お好みの量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と下ゆでした大根、だし昆布（3等分にカット）を入れ、弱火にかけてじっくりとだしを出す。

    • ふろふき大根作り方1写真
  2. 2

    沸騰直前に昆布を取り出し、酒→白だしを加え、ひと煮立ちさせる。

    • ふろふき大根作り方2写真
  3. 3

    昆布を取り出し、ふたをして15分加圧する。

  4. 4

    火を止め30分～1時間放置。

    • ふろふき大根作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に温めなおし、お皿に盛り付けみそだれをかけて出来上がり♪

    • ふろふき大根作り方5写真
  6. 6

    「大根料理」の人気検索でトップ10入りしました♪（2017.12.7）ありがとうございます♡

コツ・ポイント

みそだれはごま入りを紹介していますが、お好みなので入れなくてもいいです。

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mikemino
mikemino @cook_40129838
2017/12/01 08:29に公開
食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 酒

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