Haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit, jahe, cabai rawit, kapulaga, lada, ketumbar, kemiri, kapulaga, cengkeh lalu tumis hingga harum

Rebus daging kambing dan kaki kambing,jika sudah matang potong sesuai selera lalu rebus kembali dengan air baru hingga mendidih

Masak air jika sudah mendidih masukkan daging dan kaki kambing serta bumbu yang sudah di tumis

Masukkan juga serai yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam.beri gula dan garam secukupnya

Jika sudah mendidih masukkan santan lalu tunggu hingga daging mulai melunak dan koreksi rasa.

Jika sudah pas, siap disajikan