玉ねぎシャキッ♡お肉を味わうハンバーグ♪
santababy @___santababy___
柔らかすぎないハンバーグです♪
卵・パン粉は使わず生玉ねぎ使用でお肉と玉ねぎの美味しさを味わいます(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
ふわふわしすぎずお肉感があって玉ねぎがシャキシャキするハンバーグが食べたくてヽ(･∀･)ﾉ
玉ねぎシャキッ♡お肉を味わうハンバーグ♪
柔らかすぎないハンバーグです♪
卵・パン粉は使わず生玉ねぎ使用でお肉と玉ねぎの美味しさを味わいます(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
ふわふわしすぎずお肉感があって玉ねぎがシャキシャキするハンバーグが食べたくてヽ(･∀･)ﾉ
作り方
- 1
ひき肉と☆をボウルで手早く練り合わせ粘りが出てきたら玉ねぎも加え混ぜる
-
- 2
2等分し手早く空気を抜きながら楕円形にし、小麦粉を薄くはたく
-
- 3
油をひいたフライパンにタネを平らにのせ中火で焼いてゆく（くぼませない）
-
- 4
焼き色がついたら裏返し、酒をタネにかからないように加えふたをする
-
- 5
火が通ったらハンバーグだけ皿に取りだし、そのままのフライパンに★を足し火にかける
-
- 6
良い具合に煮詰まったら盛り付けたハンバーグにかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは細かなみじん切りにします♪
４）で裏返した後と、５）でハンバーグを取り出した後、油が多く出すぎてるようだったらペーパータオルで軽く吸いとります♪
５）で、竹串（爪楊枝でも）をさして透明な汁が出れば焼き上がりです♪
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