サケは一口大に切り、塩を振って小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サケを入れて両面こんがりと焼く。

フライパンの余分な脂と汚れをキッチンペーパーで拭いてから、☆を入れ、全体に絡める。

レモン汁をサッと混ぜて器に出し、ベビーリーフ、ミニトマトなどを添える。