まぐろづけ丼

Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874

まぐろはこれでもかってくらいのせてみます。
このレシピの生い立ち
おいたち・・・?

まぐろづけ丼

まぐろはこれでもかってくらいのせてみます。
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材料

1人分
  1. まぐろ 100gくらい
  2. しょうゆ 60ml
  3. 卵黄 1個
  4. みりん 大さじ1
  5. わさび 適量
  6. のり 適量
  7. 3/4合くらい

作り方

  1. 1

    米炊きます。

  2. 2

    卵黄にしょうゆを少しずつ混ぜてく。
    みりん入れる。
    わさびも。

  3. 3

    まぐろつけておく。
    20分くらい。
    味濃いのが好きなひとは30分くらい。

  4. 4

    炊き上がった米の上につけといたまぐろをのせます。
    のりものせる。
    わさびちこっと。
    できあがり。

コツ・ポイント

米は1合炊いといて残ったのは冷凍しちゃいます。
まぐろは切り落としとかで安く買います。

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Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874
に公開
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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