艶々のチョコレートケーキ✨
Aloha☆SKH @cook_40154035
BP、バター、グルテンfreeです！ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙｴｷｽﾄﾗﾋﾞﾀﾞｰﾌﾚｰｸｶｶｵ65%...米粉の量変更してます
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーをいれず、ズッシリとした生チョコに近いけど、しっとりしたcakeを作りたかったので(^-^)
艶々のチョコレートケーキ✨
BP、バター、グルテンfreeです！ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙｴｷｽﾄﾗﾋﾞﾀﾞｰﾌﾚｰｸｶｶｵ65%...米粉の量変更してます
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーをいれず、ズッシリとした生チョコに近いけど、しっとりしたcakeを作りたかったので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートと牛乳を、湯煎にかけ溶かしていく。そこへ卵黄を入れて手早く混ぜる。
-
- 2
卵白と甜菜糖を入れ、角がツンと立つまで泡立てる。
そこへ、米粉を入れ、ざっくり混ぜる。(ぼそぼそになりますが気にせずに！ -
- 3
チョコレート、牛乳、卵黄とメレンゲを合わせてふんわりと混ぜ合わせる。
-
- 4
100均のアルミパウンドケーキ型、丸いcake型(ギリギリです)
又はパウンド形に入れるとちょうど良いです。 -
- 5
160℃に余熱したオーブンで25分焼く。余熱がとれたら、１日冷蔵庫で冷やして出来上がりです！
コツ・ポイント
神経質にならずに、さっくり作ってみてね(^-^)
米粉60gだとしっかりずっしりです。
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