赤かぶは縦半分に切り薄くスライスする（2mmくらいに）

ポン酢、水、砂糖を混ぜ、出来れば電子レンジで軽く加熱し砂糖を完全に溶かす。

容器（少し深さのある皿などでOK）に赤かぶを入れポン酢の液を注ぎ入れる。全部が浸かっていない場合は途中上下を返す。

そのまま少し置けば食べられます。冷めたら冷蔵庫に一晩置くと更に美味しくなります。