豚バラにらキムチの卵焼き♥

おまたんLABO @cook_40095535
賞味期限が近づいてきた!すっぱめのキムチの美味しい食べ方♪お好みでコチュジャンを添えてね。
このレシピの生い立ち
鍋用に買ったお肉が冷蔵庫に少しあまっていて。キムチも漬け物として食べ飽きてきて。卵焼きにすれば辛みも軽くなるかな?マヨネーズで仕上げてさらにマイルド。
豚バラにらキムチの卵焼き♥
賞味期限が近づいてきた!すっぱめのキムチの美味しい食べ方♪お好みでコチュジャンを添えてね。
このレシピの生い立ち
鍋用に買ったお肉が冷蔵庫に少しあまっていて。キムチも漬け物として食べ飽きてきて。卵焼きにすれば辛みも軽くなるかな?マヨネーズで仕上げてさらにマイルド。
作り方
- 1
にらは、3-4㎝に切る。
卵は、ボウルに割り入れて、ダシダ、酒を入れて混ぜる。 - 2
フライパンを熱して、サラダ油を入れて、肉を炒める。色が変わってきたら、にらを入れ油がまわったら、キムチを入れ炒める。
- 3
卵液を回し入れて、大きな卵焼きにする。白いりごまをふりかけ、ごま油を回し入れて、フライ返しを使い二つ折りする。
- 4
フライパンに蓋をして蒸し焼き。フライパンをゆすって裏が焼けていたら、フライ返しでカットして皿に盛る。
- 5
マヨネーズで線描きして、刻み小ネギをのせる。お好みでコチュジャンを添えて。
コツ・ポイント
形が不細工でも、マヨネーズで線描きしてしまえば、関係ないさ〜♬
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