ロールキャベツ☆トマトクリームソース
我が家自慢のロールキャベツ☆
簡単なのに毎回ダーリンに感動されちゃうｗ
誰にも負けません！！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ大好き、こってり優しく温まるクリームスープにすっきりトマトを足して私好みにしました＾＾
ロールキャベツ☆トマトクリームソース
我が家自慢のロールキャベツ☆
簡単なのに毎回ダーリンに感動されちゃうｗ
誰にも負けません！！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ大好き、こってり優しく温まるクリームスープにすっきりトマトを足して私好みにしました＾＾
作り方
- 1
キャベツの葉は茹でて軸は拳で潰して冷ましておきます。その間に玉ネギはみじん切り。
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- 2
具を作ります。ボールにパン粉と牛乳を合しておく、そこに挽肉・玉ネギを入れ、塩胡椒・ナツメグを少々で良く捏ねる。
- 3
キャベツの水気を切り具を包みます。破かないよう気を付けて、最後手で軽く握って水を搾るようにすると形が安定します。
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- 4
巻き終わりを下に鍋に並べます。水・コンソメを入れ、汁が無くなるくらいまで中火で煮てきます。
-
- 5
スープの具をカットしときます。ニンニクは縦半分、トマトはざく切り、玉ネギはスライスして。
- 6
フライパンに油・バターを入れニンニクがキツネ色になるまで弱火で炒めます。
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- 7
玉ネギを入れ透き通ってきたらトマトを入れます。
-
- 8
トマトが軽く崩れてきたら生クリーム・牛乳・塩胡椒・ブイヨンを入れ沸騰させないよう弱火で５分。味は塩で調整してください。
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- 9
完成♪
（ブイヨンは固形のままでなく、包丁でカットしてから入れて下さい。） -
- 10
深めの皿にロールキャベツとトマトクリームスープを盛って出来上がり☆ソースは多めに作って次の日パスタにしても美味しいよ♪
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コツ・ポイント
フレッシュトマトを入れたら煮過ぎない事、クリームに酸味が絶妙だよ♪
今回使いませんでしたが、ベーコンを巻くともっと立派に見えます。
ロールキャベツは汁気が残ってると水っぽくなるので完全にスープが無くなる様に煮て下さい。
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■ロールキャベツ(トマトソース)■ ■ロールキャベツ(トマトソース)■
以前失敗してから封印していたロールキャベツをダーリンにリクエストされ頑張って作ったら「最高！！！」と褒められたました♪
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