簡単おつまみ 生春巻き揚げ
イベリコ★ @cook_40156351
いつもの生春巻きを揚げるだけなのにおつまみに変身♡
柚子胡椒やおろしポン酢でさらにお酒が進みます。おもてなしにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ余っていた食材を組み合わせました。
簡単おつまみ 生春巻き揚げ
いつもの生春巻きを揚げるだけなのにおつまみに変身♡
柚子胡椒やおろしポン酢でさらにお酒が進みます。おもてなしにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ余っていた食材を組み合わせました。
作り方
- 1
ライスペーパーを40度くらいのお湯にさらし、やわらかくします。
- 2
やわらかくなったライスペーパーをまな板の上に置き、大葉、エビ、チーズの順番に重ねて巻きます。
- 3
2を180度の油にいれ、1分半くらいでさらっとあげます。
- 4
油をきり、盛り付けて、仕上げに少し塩をかけてできあがり。
- 5
おろしポン酢または、柚子胡椒で食べてみて下さい。
コツ・ポイント
★大葉は表側(みどりの濃い方)をライスペーパーを巻いたときに、見えるように巻くと、見た目がきれいです。
★揚げるときは、春巻き同士がくっつかないように、むやみやたらに触らないように注意して下さい。ライスペーパーが破けてしまいます。
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