♪ ~ 大絶賛 春雨炒め ~ ♪

のぶ太君
のぶ太君 @cook_40041535

 春雨って独特の食感と風味があるので大好きなんです!今回はシンプルに塩で味付けしましたが家族からは大絶賛でした^^

このレシピの生い立ち
 春雨にハマってるので^^

♪ ~ 大絶賛 春雨炒め ~ ♪

 春雨って独特の食感と風味があるので大好きなんです!今回はシンプルに塩で味付けしましたが家族からは大絶賛でした^^

このレシピの生い立ち
 春雨にハマってるので^^

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材料

4人分ぐらい
  1. 春雨 100g
  2. 合計大さじ3~4杯ぐらい
  3. 1個
  4. 豚こま切れ 100g
  5. 人参 1/4本
  6. キャベツ 1/8玉
  7. 玉葱 1/4玉
  8. 干しシイタケ 1枚
  9. きくらげ 1枚
  10. ♪中華だしの素(顆粒) 少々
  11. ♪塩 小さじ1/2杯(2~3g)
  12. ♪コショウ 少々
  13. ごま 大さじ1杯

作り方

  1. 1

     きくらげ、干し椎茸を水で1時間ぐらい戻して切る。野菜も食べやすい大きさに切り分ける。春雨は袋に書いてある通りに戻す。

  2. 2

     とき卵を油大さじ1杯で炒めて一旦取り出します。次に大さじ2~3杯の油で豚肉を炒め野菜等を加えて♪の調味料を加える。

  3. 3

     春雨、卵を加えて炒め、仕上げにごま油を加えて混ぜ合わせて出来上がり!!

  4. 4

     ソース味が好きな方はレシピID:18375968 の「絶品春雨」をお勧めします!

コツ・ポイント

 調理にはフライパンより中華鍋をおすすめします。出来上がりの味が中華鍋の方がだんぜん違いますよ!!中華だしは味覇(ウェイパー)を使用しました。

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のぶ太君
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大好物な料理はもちろんですが、僕自身が幼少時代に嫌いで料理をするうちに好きになった料理を特に紹介したいと思っています。せっかくの食材を嫌々食べられるのって作った人と食材に対して失礼だと思います(`ε´)僕の料理は作りやすいを基本にしています。理由は子供でも作りやすいから!子供は自分の作った料理には愛着心がわくものです。ぜひお子さんと料理して下さい(^^)嫌いな物を克服させましょう!!
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