にんべんつゆの素１本だけ、ふわとろ親子丼
ヨイヨイヨッシー @cook_40159946
家にあったにんべんのつゆの素で作りました。とにかく便利です。他の調味料入れなくてもなぜか深みがあります。
このレシピの生い立ち
クックパッドのつゆで検索したらにんべんのつゆの素でつくるレシピ動画がにんべんのホームページにあったのでチャレンジしてみました。動画は、わかりやすいです。
にんべんつゆの素１本だけ、ふわとろ親子丼
家にあったにんべんのつゆの素で作りました。とにかく便利です。他の調味料入れなくてもなぜか深みがあります。
このレシピの生い立ち
クックパッドのつゆで検索したらにんべんのつゆの素でつくるレシピ動画がにんべんのホームページにあったのでチャレンジしてみました。動画は、わかりやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに、とりもも肉は小さめの一口大にカットする
- 2
フライパンににんべんつゆの素と水、玉ねぎを入れて強火にかける
- 3
煮立ったら鶏肉を加えて中火にし、時々肉を返しながら4〜5分煮る。
- 4
ボールに卵を４つ割り、軽めに数回かき混ぜて溶く（混ぜきらないのがコツ）
- 5
卵の2/3量を加え、フライパンの縁には触れない程度に中心に回し入れる。
- 6
半熟に火が通ったら、残りの卵をフライパンの縁を含め全体に回しかけ半熟のタイミングで火を止める。（約10分程度）
- 7
お玉でご飯を盛ったどんぶりに盛りつける
- 8
海苔や小口切りのねぎや三つ葉をお好みでのせる。
コツ・ポイント
思った以上に半熟で仕上げたほうが良いと思います。日本橋老舗、にんべんのつゆの素と山本海苔は、相性抜群です。
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